Détection de plaques de cuisson avec des capteurs inductifs pour plages de températures extrêmes

Dans le cadre de la production des produits de boulangerie industrielle, les pâtons passent dans des fours spéciaux sur des plaques de cuisson en acier inoxydable et sont cuits à des températures pouvant atteindre 250 °C. Afin de surveiller la présence des plaques de tôle, des capteurs inductifs pour plages de températures extrêmes sont installés dans le four. Ils doivent résister non seulement à de fortes variations de température, mais aussi pouvoir gérer les facteurs parasites tels que les perturbations mécaniques. Même la vapeur générée dans le four n’affecte pas le fonctionnement du capteur grâce à l’indice de protection IP65.