Medición de la temperatura durante el envasado de queso fundido mediante un sensor de temperatura

En la producción de queso fundido se debe garantizar una temperatura de envasado de más de 80 °C debido a los requisitos bioquímicos de higiene. Esto se mide a gran velocidad y con gran precisión mediante un sensor de temperatura instalado directamente en la tubería de envasado. Cuando la temperatura desciende por debajo de 80 °C, la señal del sensor se envía a través del controlador a una válvula de derivación. El envasado se detiene y el queso demasiado frío se devuelve al depósito de fusión y se calienta de nuevo. Es muy importante que la varilla de medición del sensor sea robusta debido a la alta viscosidad del queso.