Yıkama alanı
Gıda endüstrisinde yıkama alanı nedir?
Yıkama alanı, DIN EN 1672-2'ye göre sıçrama alanına uygundur.
Gıda maddesinin ürün akışına geri dönmediği, doğrudan gıda teması olan tüm yüzeyleri kapsar.
Resim lejantı:
1 = Gıda sektörü
2 = Sıçrama alanı
3 = Gıda alanı dışı
