Volumenberechnung von Kartoffelrösti auf Förderband mit 2D-/3D-Profilsensor

Bei der Herstellung von Kartoffelrösti muss das exakte Verhältnis von Salz zur Kartoffelrohmasse ermittelt werden. Bevor die Salzzugabe erfolgt, muss dazu das Volumen der Röstimasse ermittelt werden. Ein oberhalb der Förderstrecke angebrachter 2D-/3D-Profilsensor im Edelstahlgehäuse (Schutzart IP69K) erstellt zunächst per Lasertriangulation ein 2D-Höhenprofil. Dessen Auswertung erfolgt über die Software uniVision, die in Kombination mit der Bandgeschwindigkeit die Volumenberechnung ermöglicht. Diese lässt schließlich Rückschlüsse auf die benötigte Salzmenge zu.