Hygiene-Bereich
Was ist der Hygiene-Bereich in der Lebensmittelindustrie?
Der Hygiene-Bereich entspricht dem Lebensmittelbereich in Anlehnung an DIN EN 1672-2.
Er umfasst alle Oberflächen mit direktem Lebensmittelkontakt und alle Oberflächen, von denen das Lebensmittel durch Ablaufen, Tropfen, Ausströmen oder Auslaufen wieder in den Produktstrom gelangt.
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Legende zum Bild:
1 = Nahrungsmittelbereich
2 = Spritzbereich
3 = Nicht-Nahrungsmittelbereich
