Area di lavaggio

L’area di lavaggio corrisponde all’area di spruzzatura in conformità alla norma DIN EN 1672-2. Comprende tutte le superfici a contatto diretto con gli alimenti, di cui gli alimenti non sono entrati nel flusso. Legenda figura: 1 = Settore alimentare 2 = Area di spruzzatura 3 = Settore non alimentare